做法如下：
1、先把西红柿清洗干净，一切两半，然后再从中间切开，然后横过来切成均匀的西红柿块儿 。鸡蛋打入碗中搅散，搅鸡蛋液的时候可以加点水，这样炒出来的鸡蛋口感更鲜嫩 。
2、先炒鸡蛋，锅内加少量油，把蛋液倒入锅中，定型后用铲子翻炒几下就出锅，装盘备用 。这样鸡蛋是大块儿的，并且先炒至7成熟鸡蛋腥味就没有了 。
3、切点葱花、蒜片，另起锅，倒入适量油，油温5成热 。
4、放入一把花椒炸出香味后捞出，这是提升口感的关键一步 。
5、捞出花椒后，放入葱花、蒜片爆锅，蒜香味浓郁，倒入西红柿 。
6、接着加少量白糖翻炒出汤汁，白糖可以提鲜也不会让西红柿口感偏酸，炒至西红柿汤汁较多，再倒入提前炒好的鸡蛋 。
7、用铲子搅拌均匀，让鸡蛋完全融入西红柿中，加适量料酒去腥 。这样做的西红柿炒鸡蛋，不但鸡蛋大小合适，西红柿的汤汁也会被鸡蛋吸收，所以鸡蛋才会香嫩好吃无腥味 。
【西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃】8、西红柿汤汁收浓，加适量盐，关火翻炒均匀，装盘盛出 。
推荐阅读
- 黄瓜怎么炒爽口
- 爆炒鸡脆骨的做法 爆炒鸡脆骨怎么做
- 培根炒鸡蛋怎么做 培根炒鸡蛋的做法
- 鸡蛋吃的越多越好吗?
- 微波炉鸡蛋布丁怎么做
- 德牧吃鸡蛋喝牛奶后又拉又吐怎么办?
- 微波炉牛奶蛋糕
- 服用优甲乐后可以吃鸡蛋喝牛奶吗?
- 早餐一个面包+一枚鸡蛋+一杯牛奶健康吗?
- 怎么腌鸡蛋出油快