青岛美食有什么青岛有什么美食 _云知道

青岛美食主要有烧烤、海凉粉、排骨米饭、鲅鱼饺子、三鲜锅贴、甜沫、青岛大包、酱猪蹄、肉沫海参、油爆海螺。
烧烤

烧烤很多地方都有，但是青岛是一个海滨城市，这里的海鲜烧烤是一绝，青岛这个啤酒圣地，烧烤绝对是最佳伴侣。青岛人爱吃的烤串品种很多，如猪肉串、鱿鱼串、小虾串，还有各种各样的茄子、豆角、土豆之类的蔬菜串，种类很多，其中当属色香味美的鱿鱼串最受欢迎。
海凉粉

海凉粉是青岛的名小吃之一，“青岛凉粉”是以青岛独有的一种海底冻菜熬制而成，营养价值高，四季皆可食用。常被青岛人在夏天时做下酒菜，消暑又美味。这是山东地区才有的一种美味的小吃，非常有特色。
排骨米饭

青岛是排骨米饭的发源地，所以也是很吸引人的美味，距今已有80多年历史了。如今排骨米饭全国各地都有，家喻户晓。此菜并不复杂，重要在于排骨熬炖仍保持特有鲜香味，做到肉不脱骨，入口即掉的特点;且米饭香而不腻，既美味又补钙。
鲅鱼饺子

饺子是北方人很喜欢的美食，其馅料更是品种繁多。在青岛鲅鱼饺子就是当地的一大特色。鲅鱼每年春季洄游至青岛近海，肉嫩鲜美，成为青岛人必尝之物。将鲅鱼片下鱼肉切成小块，放入适量的调配料，包成饺子。煮出来的饺子晶莹剔透。口感鲜嫩纯正、香而不腻，令人回味无穷。
三鲜锅贴

三鲜锅贴的“皮子”结得好坏，代表了师傅制作三鲜锅贴的功力，“皮子”结得好的，吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。价格一般约30元/斤。特别注意的是，真正的好锅贴进盘时应该是倒着放的。
甜沫

甜沫其实是咸的，一种以小米面为主熬煮的咸粥，也叫“五香甜沫” 。选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊，熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料。一碗热气腾腾的甜沫香气扑鼻，就着葱花油饼或烧饼果子，喝到嘴里顺入肚中，周身舒坦。
青岛大包

青岛大包是青岛特色小吃之一，皮薄味美，鲜嫩可口，非常著名，现在在山东，青岛大包已经是非常具有代表性的美食了，被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃” 。作为一个响当当的招牌，不少人去青岛都会去品尝一下。
酱猪蹄

酱猪蹄是我国的传统菜肴，满汉全席中的一道名菜。传入山东后，吸收了当地的饮食特色，发展成青岛当地有名的小吃。酱猪蹄具有猪蹄骨肉分离，恰到好处，肉软烂又有嚼头，香而不腻的特点。
肉沫海参

【青岛美食有什么青岛有什么美食】肉沫海参是青岛传统名菜，这道菜有肉末的香味，同时也有海参的鲜味，可以说是相当好吃。海参因其性温补，足胜人参而被列为海八珍之首，一直被人们所推崇，用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮，味道鲜辣，细嫩适口。吃此菜时，若以小饼裹食会更有风味。

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