食材鱼腥草根 150g
香菜、大蒜、朝天椒 适量
盐、酱油 适量
方法/步骤1
把鱼腥草根清洗干净，特别每一节鱼腥草上面的须，这上面很容易藏有泥 。
【鱼鲜草根凉拌怎么做?】2
用手把鱼腥草根掐成一小截，把香菜也掐成小段 。如何不喜欢用手掐，可以用刀切 。但是注意菜板、菜刀一定要清洗干净 。
3
放入适量的盐，腌制十分钟，这样做出来的鱼腥草根的腥味会减轻许多 。
4
腌制好以后，加入酱油、辣椒、大蒜，继续腌制十分钟 。
5
腌制十分钟后，拌均匀，继续腌制，过十分钟这样在拌一次，一直这样腌制，直到鱼腥草入味，鱼腥草没有苦涩味儿 。
END
注意事项每次腌制的最好当天吃完，腌制久了会很咸的 。
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