先把猪脚切块，洗净，放入高压锅，加入老抽少许，加入适量生抽，加入盐，少量白酒，加入几片生姜 。
煮十五分 钟左右即可 。
煮 好后，待高压锅降压后，捞出猪脚放在盘中晾二三小时，则猪 脚的肉质会变得有些纫劲，口感特佳 。
另外一种就是：猪脚切块，洗净，准备好姜丝，生抽，算末，盐等，一部分用来把猪脚腌制半小时，然后在大锅里用油煎炸到色变 。
【腌猪脚怎样做着好吃?】加少量水，小火炖 。
可同时加香菇八角等料快起锅时把剩下的敷料加进去 。
约用两小时后叫可以吃了 。
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