步骤1
主料：竹笋500克、麻辣花生50克 。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量 。
步骤2
先将竹笋切小块 。
步骤3
【凉拌竹笋的做法 凉拌竹笋怎么做】锅中水烧开，加1勺白糖 。
步骤4
再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生 。
步骤5
将竹笋捞出，沥干备用 。
步骤6
竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生 。
步骤7
拌匀，装盘即可 。
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