咖喱鸡饭做法：
1、做咖喱鸡饭需要土豆100克，胡萝卜100克，料酒20ml，鸡肉300克，咖喱10克，油100ml，水100ml，洋葱100克，米饭200克 。
2、鸡腿剁块洗净，加少许料酒腌制 。胡萝卜、土豆切块，洋葱一部分切块，另一部分切碎末 。热锅倒油，下鸡块炒到表皮微黄，下洋葱碎末炒香 。
3、倒入胡萝卜、土豆翻炒，加足够量的清水烧开，再加入大块洋葱稍煮，关火加入咖喱，再开火收汁，将咖喱鸡汁浇在米饭上即可 。
【咖喱鸡饭怎么做过程】咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。
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