我先教你一个简单的清蒸鲈鱼，便宜、简单 好吃 。
鱼清晰干净，注意不要破相啊 。清理内脏的时候刀口越小越好，洗净之后放盘中，姜切片放入鱼的肚内 。身下 身上，各三片 。蒸锅水烧开后，将盘子放屉上 。9两鱼蒸9分钟 。
9分钟后出，将盘中的水倒出，姜片拿出扔掉，在鱼的上面放葱丝，淋上酱油，将烧开的热油淋上即可 。口味清淡香甜，老少适宜 。
喜欢的话明天继续
简单易做的家常菜有哪些？
咸菜肉丝炒毛豆
食材毛豆250克，咸菜适量，肉丝适量，鸡精少许，白糖少许，料酒少许，食用油少许 。
烹饪方法
1、毛豆剥去壳洗干净，也可以买剥好的，只不过剥好壳的价格会贵一倍左右，有时间的还是买带壳回来自己剥得比较好 。
2、咸菜洗干净撕开切末，这种咸菜是本地农户自己腌制，口感爽脆，有点微酸，用来煮鱼做菜都非常好吃，切好再洗一下抓去多余的水分，也是去咸味，等一下做菜就不用放盐了，切末抓去多余的水分就不用浸泡，如果是切段的话需要浸泡30分钟去咸味，要不煮出来就太咸了 。
3、从冰箱里有出一块肉，放碗里冷水浸泡解冻，解冻好了切成肉丝备用 。
4、锅里下少许食用油烧热 。倒毛豆和肉丝一起下锅翻炒，炒至毛豆断青，下少许料酒快速翻炒 。
5、接着倒咸菜末下锅翻炒 。
6、炒均匀加适量的清水加锅盖焖煮至毛豆熟透，毛豆需要煮熟透才好吃 。
7、毛豆煮好加少许鸡精和白糖调味 ，因为咸菜有咸味的，盐就不用放了，如果放盐的话就太咸了，不放盐味道是刚刚好的，咸淡适中，喜欢吃辣的可以加点辣椒一起炒，会更下饭 。
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