除此之外,缺乏驯养的动物就意味着没有粪肥可被用于补充土壤营养 。与希腊和罗马的情况一样,食品需求的增加,以及土地生产力的下降,迫使人们将目光投向更加边缘的土地 。大约在公元前300年后,该地区的人口增长,导致人们开始耕种排水不畅的谷底,以及覆盖着薄且易蚀的土层的石灰岩坡地 。在低湿地区,人们挖掘网格状的排水沟,并利用挖出的淤泥来垒高沟渠间的地表,从而形成高出水位的农田 。
在一些地区,大规模开辟梯田的活动始于公元200年左右,并在其后人口不断增加的六百五十年间,蔓延至整个地区 。玛雅农民通过筑坝平土,将坡地转变为梯田,从而减缓地表径流侵蚀,并将其引入田间进行灌溉 。然而,在像蒂卡尔和科潘等主要地区,很少有证据表明人们开展了保持水土的工作 。即使他们曾试图控制土壤侵蚀,从周围坡地被冲蚀而下的土壤,逐渐沉积在河谷底部,也破坏了其中的湿地农业 。
玛雅文明腹地的湖泊沉积物岩心表明,是农业集约化加剧了土壤侵蚀 。从公元前250年到公元9世纪,湖底沉积速度骤升 。虽然不一定是导致玛雅社会瓦解的唯一原因,但是土壤侵蚀大约在公元700年玛雅文明瓦解之前不久达到顶峰,这也使维持社会等级结构的剩余粮食消失了 。一些玛雅城邦在被遗弃时,还有建筑物正处于建造过程中 。
在20世纪90年代,地理学家在研究伯利兹西北部玛雅遗址周边被称为“巴吉斯”的小洼地时,发现被耕种的湿地中,充满了来自周围森林被伐的山坡所流失的土壤 。散布于尤卡坦半岛南部的洼地所形成的天然湿地,在玛雅文明的鼎盛时期亦被广泛耕种 。洼地中的土样显示,其来源可追溯至曾覆盖于周边坡地之上的两英尺半到六英尺厚的土层,该土层在前玛雅时期经历了两次严重侵蚀 。
第一次发生在早期农民从山谷向周边山坡扩张,清除森林的时候;第二次发生在玛雅文明终结前的农业集约化过程中 。其后,当森林得以再次“侵占”农田和湿地时,土壤才开始恢复 。研究人员还发现了能够证明玛雅低地山坡的过度砍伐加速了水土流失的证据 。在玛雅梯田仍保存完好的地方,其上所覆盖的土壤比相邻的山坡耕地要多两三倍 。
侵蚀控制方法的发展,使玛雅文明的腹地得以供养大量人口;然而,人口的增长,实则依赖在易受侵蚀的坡地以及在沉积物易聚的谷底湿地所进行的集约耕作 。最终,玛雅文明达到了其农业生产方式再也无法供养其人口的临界点 。在土壤经过了一千年的恢复期后,在今危地马拉的佩滕发生的现代伐林活动,又一次启动了土壤侵蚀的循环 。
自20世纪80年代初期,没有土地的农民,已经把该地区大部分的森林转变成了被称为“密勒巴斯”的玛雅传统小型农田 。在1964—1997年间,这一地区的人口增加了十九倍,同时曾经几乎不间断的森林带呈现出被砍伐殆尽的景象 。该地区大部分坡地土壤的有机质层的下面,是直接覆在弱风化石灰石基岩层之上的薄薄的矿质土壤层 。一项研究发现,在该地区仅存的原始森林下,坡地土壤大约有十到二十英寸厚;与之相比,现代坡耕地已经失去三到七英寸的表土层——大部分有机质层(O层)和腐殖质层(A层) 。
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