明知道石楠花的味道令人尴尬,为什么我们还那么爱种它？( 二 ) _云知道

截图出自B站@上海交通大学上海交大的同学们甚至还丧心病狂地将石楠花里的精华提取出来，制作成了“石楠纯露” ，让校花时刻陪伴在每一位幸运的学子身边。瞎扯了那么多，所以石楠花的味道究竟从何而来？为什么和那种体液如此相似？石楠虽然名字有点古怪，但它其实是蔷薇科大家族中的一员，跟我们常见的苹果、山楂、樱桃、梨都是扯得上亲戚的。它每年4-5月开花，复伞房花序远看有种花团锦簇的感觉，如果走近还没被熏倒的话，石楠花其实也相当好看，和蔷薇科的其他亲戚们开的花有挺多相似的地方。

石楠花的花序其实气味像精液的花也不是仅石楠花一家，在模仿上更加专业的是板栗花，确切的说是板栗的雄花（精液味不就得是雄的嘛），由于它的气味太有代表性，甚至被反过来用于形容精液的味道。不过呢，板栗花的气味其实和精液的气味只是在嗅觉层面相似，若是深究，它们所含有的挥发性物质其实是完全不相同的。2018年，张小平（Xiao ping Zhang音）的“板栗花散发的精液样气味的中性解吸萃取大气压化学电离质谱分析”中指出，板栗花中鉴定出二十种挥发物，大多数含氮，其中对精液样气味贡献最大的是1-吡咯啉、1-哌啶， 2-吡咯烷酮和苯乙胺。

而精液中的气味来源主要是精胺，这种物质被认为是由精囊分泌的精囊液经前列腺氧化后分泌的，也是精液正常的标志，如果没内味儿，很可能是因为前列腺发生了病变，比如很多前列腺炎患者的精液就闻不到这种气味。所以板栗花和精液算是殊途同归，说不上谁模仿谁。至于石楠花，它的气味从源头上来说是与精液更为相似的，都是来自胺类物质。像是蔷薇科山楂属、梨属的花，味道同样相当上头，这是由于它们含有三甲胺等物质。不过很遗憾，目前还没有具体的研究找出石楠花气味的真正源头，但是可以确定是挥发性的胺类物质。

这种梨树被称作“semen tree”事实上在其他国家，比如澳大利亚和美国，他们眼中的“精液树”并不是石楠花，而是一种观赏梨花Pyrus calleryana ，气味的元凶也是三甲胺以及二甲胺。或许你会奇怪，这些植物为什么要散发出这么奇怪的气味呢？答案也很简单，当然是为了吸引昆虫为它们授粉。这背后的逻辑可能是因为胺类物质与腐败的关联性，前面提到了精胺的产生需要氧化的过程，微生物降解蛋白质中的氨基酸也会产生胺类物质，比如听起来就很恶臭的尸胺和腐胺，这些物质的气味也是腐生昆虫寻找食物的关键。

植物利用某些昆虫对这类气味的喜好，骗它们来帮自己完成生育大计是相当聪明的做法。所以很多在种属关系上比较远的植物不约而同走上“气味大师”的路子，算是“英雄所见略同” 。好了，接下来就轮到那个终极问题了，那么臭，为什么要种？其实吧，石楠这种植物除了开花的时候味儿比较大之外，就没有什么明显的缺点了。它耐寒耐旱，耐贫瘠，扎根深，萌发力强，还耐修剪，既可以做灌木状丛植，也可以做乔木状栽培，简直是为城市绿化而生的。春季的花朵繁盛观赏性不错，秋季的果实红艳也算养眼，还可以为留鸟提供过冬的食物。更强的是某些品种，比如红叶石楠吸收对大气中二氧化硫的吸收净化能力比较强，还有不错的滞尘能力，即靠茂密的树冠降低风速使灰尘下沉到叶片或地面，因此把它种在污染严重的工业区和车流量大的路边都是极好的。