【银耳汤能过夜吗哪些食物不适合隔夜吃】亚硝酸盐含量已经十分低了，在体内转化成的亚硝胺就更少了 。癌症的发生本来就是多因素作用的结果，并非只与亚硝胺相关 。就算早晚都吃一碗银耳，你吃进体内的亚硝酸盐的量，还不如一根火腿肠的含量多呢!(亚硝酸钠是肉品工业中常用的防腐剂，以现有技术看，合法用量对人体并无危害 。)
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