如下：
冷做法：
1、把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟 。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合 。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻 。
3、冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰 。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力 。
热做法：
1、芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟 。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合 。再在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂 。
3、把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温 。
【正宗芝士蛋糕是冷做法还是热做法做成的?】4、等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时 。最后取出装饰 。
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