电压力锅是一种集煮、炖、煨、煮粥、蒸、煲汤等多种功能于一体的多功能电饭煲 。与传统的炊具相比 ， 电压力锅的外壳采用不锈钢、铝合金等高温材料制成 ， 内胆则是采用了铝合金、陶瓷涂层、不粘涂层材质 ， 可以迅速的将食物加热到高温状态 。
【电压力锅：让烹饪更快捷、更健康、更美味】电压力锅的最大特点是自动控制面板 ， 内置多种烹饪程序 ， 可以一键启动 ， 时间与火力都可以设置 ， 达到煮饭、煮汤、蒸菜等效果 。电压力锅独家有效的密封设计 ， 可保持锅内和锅外压力相同 ， 能快速的锁住营养 ， 极大节约了能源 。另外 ， 电压力锅这种设计还有效的防止食物氧化 ， 同时又能保持食物新鲜和美味 。
相较于传统炊具、烹饪过程中的汤汁挥发而带来的营养流失与短时间难以熟透的情况 ， 电压力锅不仅快速煮熟食物 ， 而且更能保留食品的丰富营养 ， 可大大缩短烹饪时间 ， 更能省去上炊活动的时间损失 。此外 ， 电压力锅的保温性能也不容忽视 ， 即使在断电情况下也能保持正在加热的菜肴热情如初 。
除此之外 ， 电压力锅还特别适合使用在户外烹饪中 ， 如野餐、露营、旅游等 ， 带着它在户外烧菜可以省去很大的麻烦 ， 既保持食物的口感 ， 还节约时间 ， 节约了人力物力 ， 顺便可以省去求烧柴草的时间 ， 解决了户外野餐的最大痛点 ， 实现了真正的随地烹饪 。
但电压力锅也有一些需要提醒的地方 ， 首先它高压状态下不易打开；其次需要耐心的等待其饭煮完 ， 不要着急开盖 ， 否则容易出现意外；还有就是使用时需要注意锅底放水、锅盖锁紧和减压 ， 这样才能更好的使用电压力锅完成美食制作 。
总体来说 ， 电压力锅在烹饪方面相较传统炊具更加高效、环保、健康 ， 而其自带多种烹饪模式 ， 使烹饪流程更加自由变通 ， 成为众多厨房达人的必备工具 。这款智能的炊具是不管是单身房客还是一家三口的家庭都不可或缺的厨房神器 。
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