泡12小时 。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:蛏干100g、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油1勺、猪肉50g、红尖椒2个、香菜适量、小葱适量 。
【蛏干如何泡发?】1、蛏子干泡水12小时,去内脏洗净 。
2、锅加水烧开,将蛏子过水捞出 。
3、青椒,青、红杭椒切成丝 。
4、肉丝加少许盐,料酒拌匀,锅放油加入姜丝,放入肉丝,将肉丝炒熟盛出 。
5、锅加油,放入辣椒丝翻匀去生,加一茶匙生抽,炒匀盛出 。
6、锅放油,倒入蛏子翻炒,加一大勺蚝油炒匀 。
7、把肉丝和青椒丝倒入锅中,翻拌均匀 。
8、盛出,完成 。
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