煮速冻饺子 ， “点水3次”是大错！牢记2点 ， 饺子好吃 ， 还不破皮！
对于饺子来说 ， 北方人把它当主食 ， 而南方人却把它当成点心 。不过 ， 近些年来 ， 随着饮食文化的深入交流 ， 南方人也有很多的朋友爱上了吃饺子 。不得不说 ， 这些年来大街小巷随处可见的东北饺子馆 ， 功不可没 。除此之外 ， 饺子可荤可素 ， 一层饺子皮里 ， 有肉有菜 ， 可蒸可煮可煎 ， 难怪人人都喜欢 。
速冻饺子怎么煎（速冻饺子怎么煎才酥脆好吃）
饺子现包现吃费时间 ， 现代人的生活节奏快 ， 所以速冻饺子也成了一个不错的选择 。平常我在家里包饺子时 ， 也会一次多包一点 。放到冰箱冻起来 ， 留着以后慢慢吃 。饺子想要好吃 ， 水煮时也有很多技巧 。就拿现包的饺子来说吧 ， 稍有常识的朋友都知道 ， 水开后要再点水三次 ， 直到饺子浮起来 ， 这样饺子就熟了 。
那么 ， 速冻饺子是不是也要“点水三次”呢？煮速冻饺子 ， “点水3次”是大错！牢记2点 ， 饺子好吃 ， 还不破皮！下面咱们就一起来看一看具体的做法吧！
所需食材：速冻饺子1斤、盐、水
具体做法：
第一步 ， 锅中放大量清水 ， 加少许盐 ， 大火煮到水沸腾时 ， 将速冻饺子倒入锅中；
第二步 ， 盖上盖子 ， 中火煮5分钟 ， 然后揭开盖子 ， 中火敞煮1.5分钟 ， 这样饺子就会膨胀到浮出水面 ， 捞出来即可 。再配上喜欢的蘸料 ， 就可以开吃啦 。
煮速冻饺子时 ， 牢记这2个要点：1.煮速冻饺子 ， 一定要用沸水 。那么什么是沸水呢？沸水就是指已经沸腾的水 ， 但并不代表就是100度的开水 。在烧水时 ， 可以通过锅中的水是否冒鱼眼泡来判断 。
2.煮速冻饺子 ， 不需要点水三次 。因为饺子皮中主要是淀粉成分 ， 速冻饺子在冰箱经过了冷冻后 ， 表面比较干脆 。如果这个时候用冷水或者是热水 ， 很容易糊化 ， 使得饺子破皮露馅 。正确的做法：沸水下锅 ， 盖上盖子中火煮5分钟 ， 然后敞开盖子 ， 继续煮1.5分钟 ， 直到浮起来即可 。
除此之外 ， 还要牢记这点：从冰箱取出来的饺子不需要室温解冻 ， 直接放入锅中水煮即可 。
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