今天我们来学习如何制作:椰子鸡汤 。椰子肉、椰子汁含有丰富的蛋白质、果糖、维生素、矿物质 。椰子性平,味甘,椰子肉具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫等功效,椰子汁可以滋补、清暑解渴 。竹荪,性味甘寒,可滋阴养血、益气补脑、止咳化痰 。它们再加上鸡肉、枸杞子、玉竹、红枣、姜等,可以补虚强壮、滋阴养血、补中益气、生津止渴等 。适合一般人群,尤其是身体虚弱、气血不足、阴虚者 。
椰子鸡汤的做法(玉米椰子鸡汤的做法)
024椰子鸡汤
材料:
椰子(1个,肉切块、取汁)、竹荪(20-100g,去掉菌盖及尾部,中间部分切成段)、鸡(半只,洗净、切块)、枸杞子(10g)、玉竹(15g)、红枣(5-10枚,去核)、生姜(4-5片)
煮法:
上述材料洗净 。首先竹荪盐水浸泡2小时,清水洗净,备用 。接着椰子去壳取肉,切块,椰子汁另装,备用 。鸡肉、加水适量,煮开5分钟,去白沫、捞起,备用 。然后在汤锅中,加入处理好的椰子、竹荪、鸡肉、枸杞子、玉竹、红枣、生姜,与水同煮,大火煮沸,调至文火,煮约1.5-2小时,再加入椰子汁,至10分钟左右 。汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用 。
功效:
补虚强壮、滋阴养血、补中益气、生津止渴、润肺止咳、平补肝肾等;
注意:
1、表证未解者、温热病早期、痰湿内盛者不宜;
2、脾胃虚寒者,生姜宜加大量;
3、竹荪煮之前去掉菌盖及尾部,用盐水或淘米水浸泡2小时以上,不然煮的汤会有一种异味;
4、汤虽味好,适量为佳 。
【玉米椰子鸡汤的做法 椰子鸡汤的做法】以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊 。
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