【过年吃年糕寓意着什么 过年吃年糕寓意】一年一度的春节 ， 是咱中国人最隆重的节日 。除夕守岁 ， 吃年夜饭 ， 一家人欢聚一堂 ， 举杯共饮 。正月初一 ， 亲朋好友登门拜年 ， 互送祝福 。
到了正月初二 ， 是迎接财神的日子 ， 人们一早就把大门打开迎接财神 ， 一些生意人会在这天把除夕夜接来的财神祭祀一番 。为新的一年祈福 ， 希望新年里财源旺盛 ， 万事顺遂 。
过年吃年糕寓意（过年吃年糕寓意着什么）
按照老传统 ， 正月初二 ， 应该吃什么 ， 有哪些习俗呢？
一、正月初二吃元宝
正月初二是祭祀财神的日子 ， 要吃元宝 ， 寓意家里招财进宝 ， 兴旺发达 。元宝就是馄饨 ， 分享一款好吃又好看的馄饨 ， 是俺家经常做的：猪肉胡萝卜大馄饨 。
1.猪肉剁成茸 ， 胡萝卜擦成丝剁碎 ， 洋葱少许剁碎 。金钩海米少许 ， 泡发15分钟后 ， 洗净剁碎 ， 水发木耳洗净剁碎 。
2.猪肉馅里面 ， 加入生抽 ， 食盐 ， 味精 ， 花生油 ， 分次加入少许清水 ， 搅拌至馅料粘稠 。
3.放入胡萝卜和洋葱 ， 木耳 ， 金钩海米 ， 搅拌均匀 ， 就可以包馄饨了 。
4.虾皮 ， 香菜 ， 紫菜 ， 鸡蛋丝 ， 放入碗中 ， 加几勺煮馄饨的汤 ， 淋上芝麻油 ， 就是馄饨汤 ， 喜欢吃辣加一点辣椒油 ， 现在还是寒冬 ， 吃上一碗大馄饨 ， 鲜香四溢 ， 浑身暖烘烘 。
二、正月初二吃面条
大年初二吃面条 ， 寓意为条条顺 ， 预示着新的一年顺顺当当 。吃面条还意味着长长远远 ， 日子过得和睦长久 ， 家中老人长寿安康 。
除夕和正月初一 ， 人们都大吃大喝 ， 吃的荤腥太多 ， 初二吃面条 ， 好消化 ， 给胃肠缓冲一下 ， 对身体健康也有利 。推荐吃一些素淡的汤面 。
三、正月初二吃鱼
在我国部分地区 ， 正月初二是出嫁的女子回娘家的日子 ， 有些地区讲究这天的宴席一定得吃鱼 。吃鱼的寓意是连年有余 ， 表示女子嫁的好 ， 日子过的富裕有余 。
四、正月初二吃鸡
正月初二 ， 通常是出嫁的女子回娘家的日子 ， 或者是过年期间 ， 宴请亲朋好友的日子 。人们讲究宴席上要吃鸡 ， 寓意大吉大利 ， 吉祥如意 。
五、正月初二吃发糕
我国有的地区 ， 在正月初二吃发糕 ， 寓意发财高升 ， 有的地区过年吃年糕 ， 寓意节节高 ， 步步高升 ， 这些都是人们对生活的美好祝愿 。
六、正月初二吃开年饭
大年初二又称为开年 ， 在广东一带 ， 这天要吃一顿丰盛的开年饭 ， 寓意来年五谷丰登、风调雨顺 。做生意的人 ， 吃了开年饭 ， 寓意有个好的开局 ， 来年生意兴隆 。因此 ， 开年饭都是一些菜名吉祥的菜肴 ， 比如生菜烧金菇 ， 寓意“生财”及“金钱满地” ， 红烧鲍鱼 ， 寓意招财进宝等 。
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