大家好，我是大白 。叶酸想必大家都知道吧，妇女怀孕期间需要叶酸，中老年人也需要叶酸 。
鸡肝煮多久能熟（鸡肝煮多久能熟还不老）
中老年缺乏叶酸，容易缺铁性贫血，容易发生脑卒，容易引起老年痴呆 。所以，补充叶酸，对中老年人很重要 。
平时补叶酸，很多人喜欢吃药，但是药三分毒，药补不如食疗！
今天给大家介绍一种叶酸“冠军”，每百克中，就含有叶酸1172微克，是胡萝卜的17倍 。这种食物就是鸡肝！
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌、维生素等，这些物质，是可以提高人体免疫力，造血补血的 。中老年吃鸡肝，是可以补叶酸，增强胫骨，补肝益肾的 。
不过鸡肝因为是内脏，含有较高的胆固醇，中老年不要多吃，一个月吃两三次就可以了 。下面我给大家分享鸡肝的做法，好吃营养，解馋美味 。
推荐食谱：盐水鸡肝
主要食材：1斤鸡肝
制作方法：
1、首先挑选鸡肝，记得挑选这些颜色鲜红鲜亮的，比较新鲜 。将它清洗干净，洗的时候可以放点食盐，可以杀菌消毒 。
2、将鸡肝清洗干净，随后冷水下锅，放料酒、姜葱去腥 。
3、清水煮沸，去掉表面的白色浮沫，这就是腥味的来源，一定要去掉 。
4、焯水2分钟后，就将它捞起来 。
5、重新准备半锅清水，放料酒、食盐、八角、花椒、姜葱、桂皮、桂香等香料 。
6、然后将焯水过的鸡肝倒进去煮 。
7、大火烧开后扣上锅盖，煮3分钟后关火，随后放在锅中借助余温，焖半小时 。
8、上面就是做好的盐水鸡肝，闻起来味道很香，质地很软糯 。
9、接着准备一碗蒜蓉汁，蒜末中加生抽、陈醋、辣椒油、香油混合 。
10、做好的鸡肝摆上碟子就完成了 。这份盐水鸡肝，非常鲜嫩好吃，可以下饭下酒，沾着蒜蓉酱吃，味道更秒 。吃一盆都不够 。
【鸡肝煮多久能熟还不老 鸡肝煮多久能熟】总结：鸡肝被称为“叶酸之王”，是含叶酸最多的食物，如果想要补叶酸，可以适量吃鸡肝 。不过鸡肝的脂肪也挺高的，大家不要吃的太频繁，一个月吃两三次就可以了 。
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