生蚝，美味又养颜 。
文/图十三哥
小时候，读了短篇小说巨匠莫泊桑的《我的叔叔于勒》，小说主人公的叔叔于勒是一个在船上替别人剥牡蛎的小工 。我出生在山区，从来没有见过或吃过牡蛎，因为这篇小说，让我对牡蛎这种食物有了很深刻的印象，尤其是小说中那些人都是生吃牡蛎的，就让我更好奇了 。
生蚝好吃吗（生蚝好吃吗什么味道）
受这篇文章的影响，我对大海充满向往，希望能到沿海城市工作，因为哪里有吃不完的牡蛎和丰富多样的海鲜 。
大学毕业后，有两间单位向我抛出橄榄枝，一个在内陆城市玉林，一个在沿海城市钦州，我毫不犹豫地选择了钦州，从此，跟这座城市结下不解之缘 。
到钦州后才知道，牡蛎就是生蚝，钦州是有名的大蚝之乡，北海、广东、海南等地的养殖户常常到钦州购买蚝苗，得天独厚的地域优势使钦州的大蚝全国闻名 。
钦州是有名的大蚝之乡，正在蚝排上作业的渔民 。
钦州渔业资源丰富，而且大部分海域水质也非常不错 。所以当地人喜欢生吃海鲜这种方式，其中也就包括生蚝 。不过并不是所有的生蚝他们都会生吃 。只有那些产于优质水域的生蚝才能用生吃的方式 。
到钦州工作前，我只吃过鱼生，其他海鲜类生吃还没有体验过，受《我的叔叔于勒》文章的影响，我最想体验就是吃生蚝了，很快，机会就来了 。
入职后不久，单位派我前往钦南区龙门港镇采访 。龙门港镇境内四面环海，这里的村民靠海吃海，大部分村民靠养殖大蚝为生 。采访结束后，一起采访的几位同行说，龙门港的大蚝不错，他们计划去吃生蚝，问我敢不敢试试？我正想找机会试试生蚝的味道呢，于是一拍即合 。
同行的陈哥对龙门港镇十分熟悉，他带着我们找到镇上一间不显眼的大排档，经营大排档的是他的堂哥，听说我们要吃生蚝，堂哥笑着说，到我这吃生蚝你们是选对了，大蚝都是刚从蚝排上送回来的，新鲜得很，现开现吃，包你们满意 。
堂哥当着我们的面，熟练地开好一盘生蚝端上桌，嘱咐我们放心吃，生蚝管够 。
陈哥招呼众人坐下，其他吃过生蚝的同行早已经迫不及待了，说生蚝一定要趁这股新鲜劲吃才美味，说完夹起生蚝就往嘴里送 。桌上备有鱼生酱油和芥末，调好调味后，我尝试了人生中吃的第一只生蚝 。生蚝入嘴，果然味道不一般 。生蚝的肉质鲜美、细嫩，虽然生吞的时候会有一丝丝的腥味，但是鲜味更加突出，难怪沿海地区的人对于生吃生蚝欲罢不能 。
陈哥说，生蚝含有多种对人体有益的微量元素，其中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌，女人吃了能美容呢！
生蚝的味道很鲜美 。
从此，喜欢上吃生蚝，但生冷的东西不能常吃，只是偶尔吃一点，解解馋 。早几年，患上腰疾，到医院调理，老中医告诫我，为防止腰疾恶化，生冷的东西以后不能再吃，啤酒也应该少喝 。自那以后，便跟生蚝这道美食便无缘，但依然喜欢吃大蚝，只不过是煮熟了再吃 。
前些日子，跟几个老朋友一起聚餐，席间，韦大厨说他在钦州港三墩岛附近养殖的大蚝可以销售了，邀请大家一起去蚝排玩玩，顺便带些大蚝回家吃 。
听说可以上蚝排，大家都很兴奋，苏博士、陈站长夫妇、红红和我五名大蚝爱好者当场报了名，表示要到韦大厨的蚝排感受一下丰收的喜悦，说白了，感受丰收是其次的，想在蚝排上吃最鲜美的生蚝才是此行的目的 。
推荐阅读
- 阿房宫遗址现在能逛吗
- 销售产生的增值税要计入成本吗
- 葵花籽油可以炒菜吗
- 六角龙鱼能用手抓吗
- 甲亢病人能吃韭菜吗?
- 过期的药品可以回收利用吗
- 赵萝蕤和杨绛有来往吗
- 甲亢病人能吃玉米吗?
- tt语音退款案例有成功的吗
- fotor懒设计怎么赚钱 fotor懒设计免费吗