据日本京都市保健所在当地时间4月11日的报道，该市一家民营幼儿园的12名儿童日前出现恶心、发烧等症状 。他们被紧急送到了医院，结果表明，这些孩子吃错了食物，才导致了健康问题 。
水仙有毒（水仙花有毒吗）
据介绍，4月7日中午，该幼儿园向77名教职员工和儿童分发了一种“韭菜酱油咸菜”作为食物，这种食品就是罪魁祸首 。在午饭后15分钟-2小时后，陆续有12名儿童出现呕吐和发热症状 。幸运的是，在送往医院进行治疗后，都得到了康复，没有造成更大的危害 。专家调查后，将目标锁定在了“韭菜酱油咸菜”身上 。
据一名幼儿园职员的说法，“几年前，我们从朋友那里得到‘韭菜’后开始栽培，这还是第一次用于制作餐食 。”他们万万想不到，被以为是韭菜的植物，其实是有毒的水仙 。一旦误食，就会给人体带来危害 。京都市保健所也紧急呼吁：“不要采摘、食用或拿给别人难以辨别或不了解的植物 。”
为何日本这家幼儿园会把水仙当韭菜吃呢？水仙里到底含有什么毒素呢？
实际上，误食有毒水仙的事情，虽然不多，但也不是第一次发生了 。远了不说，光是在咱们国内，就已经出现过很多起了 。
2003年12月14日中午，成都市崇州市中医院接诊了12名中毒患者，年龄在9-58岁之间 。调查结果表明，当天中午，他们将8-10根水仙花茎当作蒜苗来炒回锅肉 。在午餐的半个小时后，他们就出现了恶心、呕吐的症状 。呕吐4—8次，呕吐物为胃内容物，无血性液体 。最终医生确诊，他们是急性水仙花茎叶中毒 。
2007年3月11日，河南省孟州市11名民工在中午就餐后出现不适，表现出腹痛、恶心、呕吐等食物中毒的症状，随即前往医疗单位就诊 。当地卫生监督所、疾控中心有关人员随即前去开展流行病学调查，将目标锁定在他们放在面条里的“蒜苗” 。结果证明，蒜苗状植物其实是水仙花茎 。
还有2008年2月，有3个人食用了在市场上买到的水仙花茎并食用，仅10分钟后，他们就相继出现腹部阵发性绞痛及恶心、呕吐内容物等症状，随后去医院就诊 。2009年1月，同样有人将水仙花茎当作蒜薹买回家，一共5个人食用，约20分钟后相继出现腹部阵发性绞痛及恶心、呕吐胃内容物等症状 。
那么，水仙为何会导致人体中毒呢？
水仙，属石蒜科，多年生草本植物，为秋植球根花卉，是一种比较著名的观赏花卉 。别看它名字听起来很好听，实则带有毒素 。如果去掉花和根，水仙花茎确实非常像蒜苗，因此误食中毒的新闻时有发生 。一般来说，这种植物以秋季为生长期，在夏季休眠，冬季开花，所以我们看到的误食水仙花茎中毒的新闻，普遍集中在一年的年底到第二年年初之间 。
导致水仙花茎有毒的关键，就是一种名叫拉丁可毒素的物质 。这种毒素主要引起胃肠道兴奋症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，罕见神经毒及心脏毒作用，严重者甚至可能出现休克！
除了拉丁可毒素之外，水仙花茎内还含有石蒜碱、伪石蒜碱、石蒜伦碱及石蒜伦碱及石蒜胺等10余种生物碱，它们也同样具有毒性 。在被送去就医之后，医生通常会进行催吐和洗胃的方式来处理，并辅以药物治疗 。
【水仙花有毒吗 水仙有毒】这些新闻提醒我们：平时千万不要随意将自己看到的不认识的植物放到嘴里，因为我们不知道哪种植物是有毒的 。
我国研究人员也指出：随着我国社会经济的发展，很多人开始在家中种植各种各样的奇花异草 。这也导致有毒花草植物性中毒病例也有所增加，提高对有毒花草植物性中毒的诊断及治疗对急诊抢救有重要意义 。大家如果想要种植罕见的植物，尽量也要提前了解其相关信息，如果有毒，就要小心、谨慎一些了 。
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