把它和辣椒、五花肉一起爆炒，吃起来口感鲜美可口，软糯健康，还有股淡淡的清香，是一道很受欢迎的下饭菜 。
尤其是用它炖猪腰子吃，在当地更是一道小有名气的菜肴，对于腰酸腿疼、风湿骨痛都有效果 。
在过去，虎爪豆因为产量高，也耐存储，吃起来又很美味，许多人都喜欢种植它，在市场上它也能随便购买得到 。
而且虎爪豆全身都是宝，它的豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白，因而是一种优质的家畜粗饲料，胜似很多昂贵人工猪饲料呢 。
同时这种植物的藤蔓还可以用来作为绿肥，过去很多人就是用它来制作农家肥，提升土壤的肥力 。
可是后来生活水平提高了，而虎爪豆的毒性大，处理起来有点麻烦，再加上会烹饪的人不多了，所以现在很多地方都不再种植它了 。
【脂肪豆怎么去除视频 脂肪豆怎么去除】各位网友，你们吃过虎爪豆吗？喜欢吃吗？如今想吃它，真的不如以前容易了 。过去大街上就常有人售卖，而现在也难得买到了，所以它的味道也让很多人怀念 。
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