最佳答案品种不同、形态特征不同、食用不同 。1、品种不同：乳黄瓜，是被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲，属江苏省扬州市郊区地方品种；黄瓜，是被子植物门、双子叶植物纲、合瓣花亚纲，黄瓜种，分布世界各地 。
品种不同、形态特征不同、食用不同 。
1、品种不同：乳黄瓜，是被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲 ， 属江苏省扬州市郊区地方品种；黄瓜，是被子植物门、双子叶植物纲、合瓣花亚纲 ， 黄瓜种，分布世界各地 。
2、形态特征不同：乳黄瓜乳瓜棒形，长20～30厘米，横径约3.5厘米 ， 单瓜重125～250克 ， 瓜色深绿，果面光滑，黑刺 ， 品质脆、细、嫩；黄瓜果实长圆形或圆柱形，长10-30（-50）厘米，熟时黄绿色，表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑 。
【乳瓜和黄瓜的区别】3、食用不同：乳黄瓜宜生食和加工腌制食用；黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一，用于炒、拌，做汤，腌制食用 。
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