喵～这是与您分享三菜一汤的
第122期
花雕酒蒸鸭块|百合豆瓣炒河虾仁
花雕酒怎么喝（花雕酒怎么喝比较好）
炒菜心|枸杞叶牛肉汤
中华美食博大精深，学做美食难不难，其实说难也不难，关键在于掌握一些技巧，而酒的使用，是我们老祖宗流传至今的做菜秘诀之一 。
黄酒是中国独有的酒，与葡萄酒、啤酒并称为世界三大古酒 。
你以为古人经常喝的是白酒？早在三千多年前的商周时代，老祖宗就独创出酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒 。在古代很长一段时间内，上至王公贵族，下至黎民百姓，黄酒一直是人们餐桌上的主流，地位绝对不在白酒之下 。
白酒和啤酒如何用
如果单纯给食材去腥，黄酒一定是最佳选择 。白酒酒精度数高，侵略性太强，容易改变食材的本味和口感，啤酒酒精度数太低，去腥的效果不太明显 。但在不同的传统菜肴中，加入白酒或者啤酒的用处可不仅仅是去腥，得依据食材的特性选择合适的烹饪酒 。
天下黄酒源绍兴，越酒曾经天下行
黄酒产地较广，品种很多，最有名的要数绍兴的花雕酒，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养，作为集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品，堪称中国文化酒的始祖 。
【花雕酒怎么喝比较好 花雕酒怎么喝】花雕酒的菜肴
花雕酒不仅可以直接饮用，还是不少名菜的经典组成部分，比如花雕鸡、花雕酒蒸鸭块、花雕烩蟹肉等 。特别是吃蟹搭配花雕酒最为合适，因为蟹的属性偏凉，而花雕酒暖胃，正好互补 。
花雕酒蒸鸭块|百合豆瓣炒河虾仁
炒菜心|枸杞叶牛肉汤
（营养成分含量/100g）
热量：104.5大卡
碳水化合物：18.1克
脂肪：4.4克
蛋白质：8.9克
其他营养成分：维生素A、维生素B12、维生素C
维生素K、胆固醇、叶酸、磷、钾
钠、硒、镁、钙、碘、锌
推荐阅读
- 仲父吕不韦是怎么死的
- 2020血王宫回忆怎么三星通关
- 怎么查看虚拟内存使用情况 如何查看虚拟机内存使用情况
- word文档表格文字行距怎么设置 word文档怎么改变表格中文字行距
- 技嘉b360小雕主板怎么样 技嘉b460小雕主板怎么样
- 肚子有蛔虫怎么办 如何判断宝宝是否有蛔虫呢
- 坠欢莫拾 酒痕在衣想表达什么
- 产品关键词库汇总系统(怎么建立热门关键词库 怎么建立热门关键词库)
- 微信转移聊天记录怎么转移 如何转移聊天记录微信
- 早孕了怎么办 一定要想清楚