青海的特产有哪些
1、青稞 ， 藏语叫做“羌” ， 是用青藏高原特有粮食—青稞酿制而成 。在西藏和四川都能品尝到青稞酒 ， 不过多是家酿的 ， 酒精味道比较淡 ， 而且不同地方酒不一样 ， 即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒 。
2、青海冬虫夏草产于青海省 。冬虫夏草功效治肺部疾病 。冬虫夏草在中医药史上与人参、鹿茸并列为三大补品 ， 有“中药三大宝 ， 人参、鹿茸、冬虫草”的说法 。青海冬虫夏草粗蛋白大约为25％、饱和脂肪酸11．1％～13．6％、不饱和脂肪酸80．2％～82．5％ 。有机酸种类较多 ， 目前已检出有12种 。
【青海都有哪些特色小吃】3、大通牦牛肉色泽棕红 ， 形状规则、平整 ， 肌纤维清晰 ， 口感有一定韧性 ， 柔软适中 ， 嚼后留香 。牦牛肉的营养价值极高 。牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区 ， 这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等 ， 牦牛常食这些药材 ， 其肉鲜美无比 ， 可炒红烧、清沌等 。使牦牛肉质细嫩 ， 味道鲜美 。
4、柴达木枸杞产于青海省海西蒙古族藏族自治州 。鲜果玲珑剔透 ， 红艳欲滴 ， 状似红宝石 ， 色红粒大 ， 果实卵圆形 ， 籽少、肉厚 ， 大小均匀 ， 无碎果 ， 无霉变 ， 无杂质 ， 品质优良 ， 这主要得益于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候 。
5、湟源陈醋又名黑醋 ， 青海省汉族传统名产之一 ， 加强蛋白质和醣类的代谢 。距今有300余年的酿造历史 ， 是丹噶尔古城商业文化的组成部分 ， 其传统生产工艺已被列入青海省第二批非物质文化遗产保护名录 。
参考资料来源：百度百科—青海
请问青海有哪些特色小吃和特色菜
肉类：白条手抓 ， 烤羊肉 ，
面类：拉面、炒面片、炮仗、干拌、干拉、羊肠面
其他：酿（rang)皮、羊杂碎、大骨汤、羊嘞把、
零食类：牛肉干
较贵的：蕨麻、枸杞、冬虫夏草
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