既然木薯含有极强的毒性，那么非洲人民自然不能直接进食未经处理的生木薯 。
实际上，非洲人民可谓是木薯的解毒专家，在经年累月与木薯打交道的过程中，他们已经摸索出了一套非常娴熟的解毒流程 。
首先，他们会将切皮之后的木薯放置在水中，使之在水中浸泡一周左右 。亚麻仁苦苷遇水会发生反应，因此，浸泡在水中之后，木薯的绝大部分毒素会被转移到水中 。
然后，非洲人将浸泡好的木薯切块，再把它们放在火上炙烤，即进行高温处理，煮熟之后便可以食用了 。
此外，为了最大程度地避免摄入亚麻仁苦苷，在将木薯去皮之后，非洲人会把它研磨成粉末，再将木薯粉末长时间地浸泡在水中，慢慢形成一碗浆糊状的食物 。
在木薯被研磨成粉之后，其内部的亚麻仁苦苷也可以与水产生更大面积的接触，这样一来，木薯的毒性便得到了最大程度的削减 。
就这样，在对木薯进行加工处理后，非洲人就可以放心大胆地食用它们了 。
网友常说，“人类的悲欢并不相通”，有时候确实如此 。在我们享用珍馐美味的时候，不会想到在非洲的某一处，有一群人只能依靠木薯来维持基本的生存 。
这无疑有历史的原因，但是，非洲人民只能尽快摆脱历史的阴影，快速发展起来，这样木薯才不会出现在他们每日每餐中 。
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