在日常生活中 ， 经常会听到别人说......
“酱油不要多吃 ， 吃多了会引起色素沉积 ， 对变黑有一定影响 。”
“身上有伤忌吃酱油！伤口会变黑留疤！平时酱油少吃的好！”
吃酱油会留疤吗（吃酱油会导致疤变黑吗）
那么 ， 这到底有没有科学依据呢？今天就让我们来探讨一下：酱油与皮肤变黑或伤口变黑到底有没有关联 。
首先 ， 我们要知道 ， 肤色到底是由什么决定的 。
人体皮肤的颜色 ， 是由人体内含有的色素决定的：褐色的黑色素、红色的氧合血红素、蓝色的还原血红素和黄色的胡萝卜素 。胡萝卜素不能由人体自身合成 ， 需要从饮食中摄取 ， 称为外源性色素 。其余3种均由机体自身合成 ， 称为内源性色素 。
其中 ， 对肤色影响最大的 ， 是黑色素 。黑色素在人体内的合成非常复杂 ， 它主要受内分泌的影响 ， 酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴 ， 进而氧化成黑色素 ， 它也会因为紫外线的照射而增加 。
而酱油作为中餐的传统调味品 ， 是由黄豆发酵而成的产物 ， 主要含氨基酸、盐、水等物质 。酱油并没有增加光敏感的功能 ， 所以不会对黑色素细胞的合成、运输、分解有促进作用 。
因此 ， 皮肤变黑或者伤口色素沉着 ， 跟酱油或者有色素的食物无关 。
皮肤颜色主要由表皮黑素和皮肤血液循环状况决定 ， 而皮肤黑素形成增加是皮肤变黑的主要原因 ， 那哪些原因会导致皮肤黑素形成呢？
中山大学孙逸仙纪念医院皮肤科副主任医师鲁莎：“反而是比如是紫外线的照射 ， 还有一些药物 ， 我们比较担心的就是抗生素、一些肿瘤化疗药 ， 这些会引起色素的沉着 ， 还有就是伤口没有护理好 ， 引起感染的话也会引起色素沉着 。”
专家提醒：不想伤口有色素沉淀 ， 最好就是要注意伤口的正确处理 ， 防晒、保证卫生、避免发炎 ， 而平时也要注意皮肤的防晒 。
中山大学孙逸仙纪念医院皮肤科副主任医师鲁莎：要做好防晒ABC
第一个A就是Awayfromthesun ， 就是要隔离太阳 。
第二个B就是Blockthesun ， 就是涂一些物理的防晒剂 ， 或者是戴遮挡的帽子等 。
【吃酱油会导致疤变黑吗 吃酱油会留疤吗】第三个C就是我们比较了解的维生素C ， 维生素C可以起到抗氧化和美白的作用 。
《G4出动》综合《大洋网》报道
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