鸡蛋不仅口感香醇，在这三种蛋类当中，鸡蛋的价格最便宜，而且烹饪方式也多种多样，不管是水煮、炒菜还是做汤，鸡蛋都是绝佳之选，而鸭蛋在大多数情况下都是以咸鸭蛋的身份出场，在寻常人家，鹅蛋的出场率则更低，5块钱一个的价格让人望而却步 。
鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高（孩子吃鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高）
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鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪个更有营养？
相信大多数人在平时都非常好奇，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，这三种蛋类相比，到底哪一种蛋更有营养呢？下面就给大家分类介绍一下 。
1、鸡蛋
鸡蛋营养丰富，价格低廉，使用对象广泛，从几个月的婴儿一直到老人都非常适合吃鸡蛋 。鸡蛋中含有的蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁钾等营养成分优质蛋白，对于肝脏组织损伤具有修复作用 。
除此之外，计算中还富含DHA和卵磷脂卵黄素，对于神经系统和身体生长发育有利，能够健脑益智，提高记忆力，B族维生素和其他微量元素还能够分解和氧化体内的致癌物质，具有防癌抗癌的作用 。
不过大家一定要注意，尽管鸡蛋营养丰富，但是其中的胆固醇含量较高，长期过量食用，不仅会导致营养过剩，还会加重肝脏和肾脏负担，反而对健康不利，所以一天吃1~2个即可 。
2、鸭蛋
鸭蛋的个头比鸡蛋略大一些，营养成分跟基本差不多，主要以蛋白质和脂肪为主，但是鸭蛋中的矿物质含量远远高于鸡蛋，尤其是铁钙的含量非常丰富，对于缺铁性贫血的人群来说，吃鸭蛋是一种绝佳的食疗方法 。
【孩子吃鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高 鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高】除此之外，鸭蛋中还含有丰富的维生素B2，可以促进人体发育和细胞的再生，能够促进皮肤、指甲和毛发的正常生长 。经常吃一些鸭蛋，可以促进食欲，有中和胃酸的作用 。对于病后体虚，或者是燥热咳嗽的患者，是一种非常好的食物 。
但是大家一定要注意 。，鸭蛋中的胆固醇含量很高，对于心脏病、肝肾功能不太好的患者来说，应该少吃，尤其是对于咸鸭蛋来说，其中的食盐含量很高，长期食用可能会增加患心脑血管疾病的几率 。
3、鹅蛋
众所周知，鹅蛋的个头比较大，其中含有蛋白质，脂肪，卵磷脂，维生素等营养成分，在寒冷的季节里多吃一些，能够补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
但是不知道大家有没有发现这样一种情况，尽管鹅蛋的个头很大，营养比较丰富，但是却很少有人喜欢吃鹅蛋，这到底是怎么回事呢？
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为什么鹅蛋最大，却不受欢迎？
1、价格相对较高
因为鹅的产蛋周期比较长，平均3~4天才产下一个蛋，因为量少，所以供不应求，这就使得鹅蛋的价格相对来说比较高，最便宜的情况下也得5块钱一个 。
2、味道相对较差
和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的质地比较粗糙，草腥味很重，口感相对来说比较差，就算烹饪成熟之后，鹅蛋中也会有一股腥味 。
3、鹅蛋的利润不比鹅高
如今又到了寒冷的冬天，貌似吃铁锅炖大鹅才是冬天的正确打开方式，一只鹅往往会售卖100多块钱，对于很多养鹅厂来说，需要卖很多鹅蛋才能赶上一只鹅的利润大，所以他们宁愿让蛋孵成鹅 。
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孕妇这样的说法到底有没有科学依据呢？
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