豆腐是一种非常常见的食材 ， 是我们日常餐桌上常见的一种食材 ， 也是素食者必不可少的食材 。豆腐的营养丰富 ， 富含蛋白质、矿物质和维生素 ， 能够增加人体的免疫力和营养吸收 。不过 ， 豆腐并不是每个人都喜欢吃的一种食材 ， 因为味道清淡 ， 吃法单一 。今天 ， 小编分享几种简单又美味的豆腐做法 ， 让你在家制作豆腐食品也能变得更加有趣和美味 。
1. 豆腐焖山药
材料：嫩豆腐300克、山药150克、肉丝50克、香菇4朵、姜葱、适量盐、鸡精、生抽、老抽 。
做法：
1. 山药去皮 ， 切成条状 ， 香菇泡发 ， 洗净 ， 和山药一起盛到盘中备用；
2. 在锅中倒油 ， 放入葱姜和肉丝 ， 煸炒出香味 ， 加入适量的水 ， 盐、鸡精等调味料 ， 煮开后放入拍碎的嫩豆腐 ， 小火焖煮几分钟；
3. 最后放入香菇和山药 ， 再淋上一些酱油和生抽 ， 继续炖煮几分钟 ， 将汤汁浓稠即可 。
2. 糖醋豆腐
材料：豆腐1盒、葱姜、蒜苗、醋、糖、料酒、盐、生抽、淀粉 。
做法：
1. 把豆腐切成小块 ， 放入盆中加入适量的盐和淀粉拌匀 ， 备用；
2. 锅中倒油 ， 放蒜苗和葱姜煸炒至香味出来后 ， 加入切好的豆腐块 ， 小火煸炒至两面微黄；
3. 把豆腐块用勺子翻面 ， 再加入一些盐、醋、糖、料酒、生抽 ， 盖上锅盖 ， 继续小火煮5分钟 ， 加入少许水 ， 煮到汤汁收干即可 。
3. 麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1盒、瘦肉末50克、豆瓣酱1勺、花椒、葱姜、蒜、盐、味精、生抽、料酒 。
做法：
1. 将豆腐切块 ， 葱姜、蒜切末 ， 瘦肉末放入温水中焯水；
2. 锅中倒油加入花椒 ， 葱姜蒜爆香 ， 加入豆瓣酱翻炒；
3. 加入瘦肉末 ， 用料酒翻炒 ， 加入水烧开 ， 再放入嫩豆腐 ， 煮开后加入生抽、盐、味精；
4. 煮至汤汁浓稠 ， 熄火 ， 撒上葱花 。
【豆腐怎么做最好吃？分享几种简单又美味的豆腐做法】以上三种豆腐的做法 ， 简单易学 ， 做起来也非常方便 。你也可以按照自己的口味 ， 自由改良调整 。相信通过这几个方法 ， 每个人都可以发掘出更多的豆腐美食 ， 享受更健康、美味的饮食 。
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