一般情况下，红薯煮久了还是可以吃的，不会有毒，但是，口感和味道会变差，营养价值也会降低 。下面让我们具体来看看吧！
红薯煮久了还能吃吗红薯放在水里面煮了很长时间之后，里面的营养成分会容易被破坏，营养价值会降低，并且，红薯煮太久就会容易变软变烂，甚至可能会煮碎了，味道和口感会变差，但是，一般都会产生有害物质的，也不会有毒，还是可以吃，但是，红薯最好不要煮太长时间 。
红薯煮多久可以吃红薯要煮多长时间要看具体情况：
看红薯大小红薯的个头有大有小，有些人喜欢吃大一点的，这种会不容易煮熟，所以花费的时间会久一点，而有些人会喜欢吃小一点的，这样的红薯更容易煮熟，花的时间也就短一些 。一般都是需要20分钟左右才会煮熟 。
看煮的方式煮的方式不一样，红薯煮熟所需要的时间也是不一样的 。
1、普通锅煮
如果用普通的锅煮，花费的花间会比较长，大概需要20几分钟左右 。在关火之后，在放在锅里面焖一会儿，然后用筷子插一下，看能不能轻松插透，如果轻松插透的话，就说明红薯已经完全熟透了 。
2、高压锅煮
红薯如果用高压锅煮的话，花费的时间可能会比较短一点，大概需要十分钟左右就熟了 。将红薯清洗干净，放入高压锅里面，加入适量的清水，然后盖好开火煮，等高压阀升起来之后，再煮十分钟就可以了 。
小贴士：如果想要红薯熟的快一点，可以将红薯切开煮，这样花费的时间会更短一些 。
红薯没煮熟可以吃吗红薯没煮熟，里面是半生不熟的，还是可以吃的，但是，不建议食用 。
【红薯煮久了能不能吃 红薯煮久了有毒吗】红薯没煮熟，里面的淀粉和膳食纤维就没有经过高温破坏，就会很难以消化，食用之后就会容易出现肠胃不适，肠胃功能比较差的人甚至会容易拉肚子 。
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