活珠子不吃底盘是因为底盘是由鸡蛋的蛋白孵化而来的 ， 质地会略硬 ， 口感比较差 。底盘中还含有比较多的细菌 ， 尤其不适合小朋友或老人食用 ， 否则容易导致身体出现不适 。
活珠子为啥都不吃底盘
活珠子是金陵著名小吃 ， 是鸡蛋即将孵成一个生命但又没有完全成形的鸡蛋孵化物 ， 蛋里面已经有了头、翅膀、脚等 。
【活珠子为啥都不吃底盘】 活珠子与旺鸡蛋不一样 ， 旺鸡蛋是指孵化不成功的鸡蛋 ， 而活珠子是指十二天左右的正在孵化中的鸡蛋 ， 二者相比 ， 活珠子的味道更鲜美 ， 营养价值也更高 。
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