猪小肠是猪的横结肠的一部分，可以用来做白切粉肠 。
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性 ， 并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪等 。而猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。
【猪小肠是什么部位】根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味，湘菜喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味 。
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