穿心莲，在中药里属于清热解毒类 。
穿心莲怎么吃（穿心莲怎么吃好吃啊是凉拌好吃还是炒着吃啊）
又名苦胆草，为爵床科植物穿心莲的干燥地上
部分 。全国各地均有栽培，秋初茎叶茂盛时候
采收，除去杂质，晒干生用或是鲜用 。
穿心莲
穿心莲也是一味非常苦的中药，关于它的由
来，从名字上可以得知一二 。
中医讲苦味入心，当食入穿心莲叶片时，那种
苦味可以说是刻骨铭心的，仿佛直入心脏，有
穿透心脏的那种感觉，故名穿心莲 。
【穿心莲怎么吃好吃啊是凉拌好吃还是炒着吃啊 穿心莲怎么吃】蔬菜穿心莲
现在市面上也有一种叫蔬菜穿心莲的，与今天
讲的药用穿心莲不同，它的叶片较宽阔而稍
厚，含有丰富的维生素及叶黄素，对人的身
体有很好的保健作用 。
然而，我们药用的穿心莲叶片因其味道较苦，
一般不可以直接食用，其叶片尖而较薄，两者
外形及性味上有很大区别 。
穿心莲
穿心莲大苦大寒，属于心、肺、大肠、膀胱经
具有清热解毒，凉血消肿，燥湿之功效 。
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