冻水饺是冷水下锅还是热水下锅 冻水饺如何煮不破皮( 二 )


【冻水饺是冷水下锅还是热水下锅 冻水饺如何煮不破皮】煮饺子的火候也重要 , 不能全程大火煮 , 那样水沸腾过快 , 就容易破皮 , 还会夹生 。煮开后就转中小火 , 这样能保证饺子完全熟透 , 鲜嫩多汁 。

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