水果成熟散发香味是因为成熟的水果含有挥发性的芳香物质 。水果中含有大量的酸性物质和糖类化合物，水果在成熟的过程中，由于酶的作用，会使一部分糖生成醇，醇与水果中的酸起反应生成酯 。
水果成熟散发香味是因为什么
【水果成熟散发香味是因为什么】 水果中的糖主要是果糖、蔗糖和葡萄糖，水果中的酸味主要来自所含的苹果酸、柠檬酸、酒石酸等 。
虽然水果都有香气，但是不同水果散发出来的香味不一样，即使是闭上眼睛，只靠鼻子闻也可以区分出是什么水果 。
在不同时间成熟的水果的香味也不完全一样，比如夏季成熟的菠萝比冬季成熟的菠萝香味更浓一些 。
推荐阅读
- 甲减患者不能吃哪些水果?
- 中国古代有什么水果
- 芒果什么时候成熟采摘 芒果什么时候成熟
- 减肥水果茶的做法和配方大全 减肥水果茶
- 感冒能吃苹果吗 感冒能吃苹果吗
- 元宵节上供摆什么水果好
- 卡乐比水果麦片可以用水冲来吃吗?
- 水果燕麦片哪个牌子好吃又健康?
- 烽火乐水果麦片怎么泡?
- 像地瓜一样的水果叫什么名字