云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

白醋的妙用都有哪些 白醋的作用的妙用( 二 )

云知道


5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；
6、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收 。
2、白醋的妙用
1、保持蔬菜颜色，减少维生素损失 。煮土豆时加入一勺醋在水里，可保持本色 。去皮的土豆浸在水里加二勺醋，可使之颜色不变黑 。煮卷心菜时加一些醋，可保持美观及鲜明颜色 。炒蔬菜时加入一点醋，可减少维生素的损失；
2、作菜时，加醋的时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，次应多些，第二次应少些；
3、醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；
4、使肉类软化而变得鲜嫩可口 。老鸡老鸭不易煮烂，可先用冰水加少量醋，浸泡二小时，再用小火煮，肉就酥鲜嫩可口 。煮牛肉时加一汤勺醋，柔软而鲜嫩 。炖羊肉时加点醋能解羊膻气 。煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用；
5、凝固蛋白质 。水煮荷包蛋时，在沸水中加一勺醋，蛋下锅后会迅速凝固，形状好看 。
3、白醋的选购方法
1、优质醋颜色呈棕红或褐色（白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物
2、优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋 。
3、如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，或者混浊都说明质量差或者变质，因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶，效果很好 。
白醋的功效有哪些2
冬瓜汁加白醋的功效
1、冬瓜汁加白醋能调节内分泌
冬瓜汁加白醋后饮用，对女性的内分泌有一定的调理作用，能减少内分泌不调的出现，对因为内分泌失调出现的`皮肤暗黄和粗糙也有很明显的好处 。
2、冬瓜汁加白醋能去斑
冬瓜汁加白醋外用时可以起到祛斑的作用，具体用法是把冬瓜切成小片煮熟以后过滤得到液体，然后加入适量的白醋，每天用它来涂抹面部的色斑，每天涂抹二到三次，涂抹以后过十五分钟，就能用清水洗掉，连用十天左右，脸上的色斑就能明显淡化或者消失 。
3、冬瓜汁加白醋能预防高血压
冬瓜汁加白醋食用时，对血压有很不错的调节作用，能预防高血压的发生，同时它们也能让人体内的多余脂肪分解和排出，减少人体过度肥胖的发生，对保持苗条的身材有很大的好处 。经常饮用还能抑制胆固醇的生成，预防多种心脑血管疾的发生 。
萝卜有多种不同的吃法，用白醋泡萝卜就特别好吃，泡好以后的萝卜酸爽可口能开胃消食也能消炎杀菌，那么白醋泡萝卜应该怎么做呢？一会我会把白醋泡萝卜的腌制方法敲门写出来，大家看过以后就能知道白醋泡萝卜怎么做好吃 。
白醋泡萝卜的腌制方法窍门
1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶 。
2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净 。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的盐洗掉 。
3、后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中 。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖 。

推荐阅读


上一篇：徐州市高教书店在哪里

下一篇：电风扇不转原因及维修方法 电风扇不转的维修方法