花甲应该怎么洗比较干净 花甲应该怎么洗( 二 )


准备材料:花甲、食盐、白醋、香油、清水 。
盐水浸泡法
首先将刚买回来的`花甲放在盆中用细小的流水冲洗几遍,目的是把花甲表面的泥沙先冲干净方便后面花甲吐沙 。
其次往盆中倒入适量的食盐和香油,搅动一会后静置两小时左右 。利用盐水模仿花甲生长的环境有助于花甲快速张口,而加香油可以隔绝空气与水,失去氧气的花甲会加快呼吸,从而快速吐出沙子 。
后等到花甲的贝壳全部张开后,盆中的水就会因花甲吐出的泥沙变得浑浊,期间可以多换几次水,这样就可以彻底把花甲里的泥沙冲洗干净了 。
这样的操作方式用时较长,适合时间充裕的朋友,但可以把花甲清理干净也较省事 。
摇晃花甲法
将清洗干净的花甲放入装有清水的盆中,没过花甲即可 。然后加入几勺食盐,搅拌使盐融合,用另一个容器将花甲盖住,快速来回摇晃装有花甲的容器,大力的摇晃会是花甲出现眩晕的状态,接着花甲会疯狂吐沙,多重复几次,再用流水将花甲清洗干净即可 。
此方法用时较短,如果时间比较着急,就可以用摇晃花甲的方式快速吐沙了 。
白醋清洗法
首先将去完泥土的花甲放入盆中,换上干净的清水,倒入适量的白醋后搅拌几下,静置一到两小时后换盆清水,用手搓洗花甲 。花甲在这种酸性物质的水中无法适应而感到呼吸困难,这时便会快速吐出沙子,后用细小的流水冲洗干净,捞出后控干水分就可以了 。
高温冲洗法
首先用盐水将花甲表面的泥沙冲洗干净,然后将花甲倒入烧开的热水锅中,利用高温将花甲壳打开,再将全部开口的花甲捞出用凉水冲洗,这时开口的花甲遍能很好的清洗掉里面的沙子了 。
此方法较在清洗的时候要一个一个地冲洗干净,虽然比较费事,但高温也可确保花甲的沙子和细菌清洗的更干净 。
流动清水法
利用流动的清水模拟花甲生存的环境,让花甲适应呼吸慢慢吐沙,从而将花甲清理干净 。
此方法用时较长,但省事省力 。
冷冻清洗法
将刚买回来的花甲冲洗干净后沥干水分,放入冰箱中冷冻,待半小时后取出花甲多清洗几遍,这时的花甲因低温刺激就会自动张口吐沙,后用流水冲洗干净即可 。
冷冻的方式能更便捷的处理花甲中的泥沙,花甲也不会被冻死,此方式可放心操作 。
花甲怎么清洗花甲清洗的方法:1、盐水清洗法;2、温水泡洗法;3、放进盆子里边进行摇晃;4、直接加热再清洗 。
花甲属于海鲜,味道鲜美营养丰富,不过清洗会比较麻烦,因为花甲里面沙会比较多 。一般花甲怎么清洗比较干净呢?下面来给大家介绍一下清洗的方法 。
详细内容
01
盐水清洗法:在清洗花甲的时候需要把时间放进水中进行溶解之后,再把花甲倒入里面静置3~4小时,带花甲吐完泥沙之后再用清水清洗干净即可 。
02
温水泡洗:把花甲放在55度的温水中,泡上10分钟就可以让花甲里面的沙子全部都洗出来,因为花甲这种小类的海鲜在温水中泡的时候,他们会感到呼吸困难,就会拼命的大口吸收水分,当他们刚张开口吸收水分的时候,里面的沙子就会被水冲出来 。
03
放进盆子里边进行摇晃:选择用一个盆子扣在另一个放有花甲的盆子,上面上下来回晃上十几秒钟,重复这样的动作34次就能够把花甲里面的泥沙洗写出来,这种方法特别的简单好用 。
04
直接将它加热:有很多人为了懒省事直接把买回来的花甲洗干净之后放到笼锅里面进行蒸,等到花甲开口处打开的时候再捞出来清洗一遍即可清洗干净 。

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