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槟榔的栽培技术，槟榔采收与加工( 二 )

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(3)排灌　槟榔喜潮湿环境 ， 但不要积水 ， 以防烂根 。
(4)荫蔽　定植后3年为槟榔幼龄期 ， 需荫蔽以保湿 。间作物可选灌木药材 ， 但要
槟榔 图7增施肥料 ， 保证其茁壮成长 。
槟榔病虫害及其防治
(1)叶斑病　主要有以下几种：叶点霉叶斑病(Phylio-sticta arecae Diedecke.) ， 多毛孢属叶斑病
(2)果腐病　(Hyalodendron sp.)和(Fusarium sp.)引起青果蒂褐色腐烂 ， 导致落果 。防治同上 。
(3)果穗枯萎病　(Colletotri chum gloeosporioides Penz.)为害果穗、果实 。防治方法：清除落果落叶 ， 集中烧毁 。幼果、青果期间用炭疽福美、多霉灵喷雾防治 。
(4)根腐病　(Phytophthora sp.)为害苗 。防治方法：控制土壤湿度;发生期用50%多菌灵可湿性粉800～1000倍液灌根;发现病株即时拔除并用石灰消毒病穴 。
(5)红脉穗螟(Tirathaba rufivena Walker.)是槟榔主要害虫 。防治方法：清园 ， 春季3、4月结合施肥施3%呋喃丹颗粒剂0.25千克/株 ， 施在根际挖深约10厘米半环沟 ， 并覆土压实 ， 或于4、5月和8、9月喷药两次 ， 药剂用Bt乳剂100倍液加3%苦楝油或Bt乳剂100倍液加10%可百可乳油10毫克/升喷雾 。
槟榔采收与加工
1.采收　一般采收分两个时期 。第一个时期 ， 11～12
槟榔 图4月采收青果加工成榔干 。以采收长椭圆形或椭圆形 ， 茎部带宿萼 ， 剖开内有未成熟瘦长形种子的青果加工成榔干品质为佳 。第二时期 ， 3～6月采收熟果加工榔玉 。以采收圆形或卵形橙黄或鲜红熟果 ， 剖开内有饱满种子的成熟果实加工成榔玉为佳品 。
2.加工
(1)榔玉　将成熟果实晒1～2天 ， 然后放在烤灶内用干柴火慢慢地烤干 ， 约7～10天取出待冷 ， 砸果取榔玉再晒1～2天即可 。一般100千克鲜果可加工成榔玉17～19千克 。
(2)榔干　采下青果去枝 ， 然后置果实于锅内加水煮沸约30分钟 ， 捞出凉干 ， 再将果实放置于烤灶内用湿柴文火烘烤 。约烤2～3天翻炒1次 ， 连翻两次便可 。约8～10天用木棒从上面直插底层 ， 如一插便入 ， 说明底层已干 ， 此时取出即成榔玉 。一般100千克鲜果可烤得20～25千克 。
(3)大腹皮　将成熟果实纵剖成半 ， 剥下果皮 ， 晒干 ， 打松干燥即得 。
【槟榔的栽培技术，槟榔采收与加工】 (4)槟榔花　取尚未开放的雄花干燥而成 。以土黄色或淡绿色为佳品 。

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