饭局敬酒说话技巧敬酒词怎么说又大方又简单( 二 ) _云知道

酒厂的负责人是茅台老厂长李兴发的弟子冯小宁，冯老从小在茅台厂长大，又得名师真传，不仅一手勾调技艺炉火纯青，更是多次参与茅台的勾调，她深谙酱酒中酸酯平衡之妙。

这酒在她的把控下与茅台一样都以当地特产红缨子糯高粱为原料，这种高粱粒小皮厚，富含单宁，在酿造过程中可以产生更多的酯类酸类有机物。
再加上它采用和茅台一样的12987大曲坤沙酿造法，高温工艺不仅将易挥发的有害物质充分挥发掉，还生成天然酚类物质，使得酒体口感更饱满，香气丰富。

它在历经长达1年的酿造期后分7轮次取出的酒，并不着急上市，而是密封在特制的陶坛中窖藏5年之久。
而市面上普通酱酒贮藏期只有短短3年，窖藏时间越长，酒体分子和水分子聚合更彻底，酒体才会更绵软，不辣喉。
酒体中各种天然香味物质相互碰撞结合，在自然老熟状态下达到动态酸酯平衡后，再用陈年优质老酒进行勾调。

最后得出的酒入口清秀，干净无悬浮物，有单一的果香、花香和曲香，协调均匀，酒液柔柔的滑过喉咙直落胃中，身体微微发热，只觉遍体舒畅。
就连鼻腔呼出的气体都是蒸熟的粮食酯香味。喝过这酒的人都说它茅风十足，不上头，不烧心。
最后给大家分享个拼酒小技巧：许多老江湖会在酒桌上边喝酒边喝水，这样做可以稀释体内酒精含量，并将其及时通过尿液排解出去，从而不易醉。