2、和糯米粉时，还需要加少许的澄面，因为澄面可以增加汤圆的香味和黏性，从而防止在炸的过程中爆炸 。
3、炸汤圆时，一定不要大火炸，因为油温过高，会导致汤圆快速的膨胀，从而导致汤圆爆炸，建议中火慢炸，可以防止汤圆在炸的过程中溅油 。
炸汤圆时，先扎洞或先蒸熟都不靠谱！将汤圆煮熟后沥干水分，再放入到锅中，中火慢炸，就可以使汤圆不爆炸不溅油 。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持 。
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