1、烧烤
烧烤是在火上将食物（多为肉类 ， 海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化 ， 发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品 。
2、粥类
粥是一种广东省的地方传统著名小吃 。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料 。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花 ， 或者加葱花及薄脆 。
3、小炒类
小炒类中常见的有炒粉，炒粉是是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料 ， 有米的醇香和爆炒的煎炸味道 。这是一道风味独特饮食，方便容易制作 。
应避免以下五类食品当做夜宵：
1、冷饮 ， 如冰激凌或刚从冰箱中取出的食物等 。
2、坚硬的食品 ， 如油炸食品、蚕豆及红薯干等 。
3、辛辣、刺激性食物 。
4、高糖、高脂、高盐类食物 。
【夜宵有哪些种类】5、烧饼等油脂含量较高的食物也应尽量避免 。
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