茭白炒胡萝卜的做法步骤:
1、胡萝卜去皮,洗净,切丝 。
2、茭白洗净切丝 。
3、坐锅热油,放胡萝卜丝、茭白丝 。
4、 翻炒至软,加少许水,转小火加盖焖2至3分钟 。
5、转大火放盐、少许鸡精出锅 。
【胡萝卜和茭白能不能一起吃】茭白不但味美,更是食疗好食材 , 其药用价值不可低估 。明李时珍在《本草纲目》草部第十九卷菰条记载,菰,又名菰菜、茭白、茭粑 。气味甘、冷、滑无毒 。
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