防癌、抗癌 。
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用 。
【红花和山楂一起喝有什么作用】山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成 ， 还可抑制黄曲霉素的致癌作用 。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂与红花，对于已经患有癌症的患者 ， 若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥 。
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