做火鸡塞于鸡腹中的填料?

1 , 糯米用水煮到六七分熟捞起 , 如果想加杂豆(芸豆、红豆、黄豆等) , 也同样煮一下 。有种血糯米(也叫黑糯米、紫糯米) , 营养而降血脂 , 可以与白糯米混在一起用 。
2 ,  准备其他填料 , 随爱好选料和调味 。荤的可以有肉类:香肠、腊肠、火腿等 。素的有蔬菜类:芹菜、胡萝卜、洋葱、蘑菇、土豆、南瓜红薯之类 。还可以放花生、栗 子、菠萝、豆腐干等 。喜欢甜味还是咸味随意 。正宗八宝饭甜的为多 , 但塞进鸡鸭肚子里似乎咸的更好吃 。可以用酱油等拌均 , 还可以用咖喱或麻辣味 。但不需加任 何油类 , 因为烤时火鸡油会沁入 。
3 , 把煮好捞出的糯米豆类与拌好味道的其他填料掺混搅拌好 , 塞入火鸡肚子 。入烤箱烤 。
4 , 烤的时候 , 火鸡油侵入糯米饭中 , 味道很香 。吃时掏出来 , 如一盆八宝饭 。

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