我的观点是养殖水牛和肉牛都有前景,我朋友有养殖黄牛的,也有养殖水牛的效益都不错,谈不上那个前景更好,但是有一点需要你注意的是:养殖那个品种更适合你才是值得探讨的
为什么这么说?一、各个地方的饮食习惯决定你养殖品种那个品种更有前景
1、比如:
我们这习惯吃水牛肉,经过代代的饮食习惯的培养,我们这边的人一致认为水牛肉有嚼劲,吃在嘴里更香,而吃到黄牛肉的时候感觉怪怪,黄牛肉肉质比较细腻,没什么嚼劲,所以我们这边的人认为黄牛肉不香,吃在嘴里不香,大家买牛肉只认准水牛肉来买!
2、老百姓生活条件好了,对于符合饮食习惯的牛肉需求量更大
由于我们这对于水牛肉青睐有佳,所以对于水牛肉的消费量就大,由于水牛养殖起来周期长,供给量有限,渐渐的就形成了,水牛肉的价格高于黄牛肉的价格,往年正常我们这鲜的水牛肉在50元左右/斤,而黄牛肉只能勉强卖到40左右/斤,这个牛肉的价格就决定了黄牛和水牛的身价,显然在我们这养殖水牛更具有前景
3、反之亦然
反过来讲的话,如果你们那主要消费的是黄牛肉,那么你养殖水牛我认为就不对了,水牛肉你们那是吃不惯,你们那人会觉得水牛肉太柴了,嚼不动,自然销量就不会太好,所以你应该养殖黄牛更有前景
4、需要注意一点
如果你养牛主要是为了出高端牛肉比如对于牛排品质要求较高的,那么你应该养殖黄牛,因为水牛很难产出高档牛排出来,水牛肉的肌间脂肪是达不到高档牛排要求的,这个和品种有关系!
二、黄牛和水牛的品种特性
黄牛目前经过杂交改良日增重已经比真正的土黄牛日增重快了好多,也比水牛的生长速度更快 。
在黄牛和水牛价格相差不大的情况下,我还是建议养殖黄牛,因为水牛日增重要比黄牛低不少,所以水牛的生长周期更长,资金回转更慢 。
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