柿子是生活中比较常见的一种水果，它在中国已经有3000多年的栽培历史，具有很高的食用价值和经济价值，但食用时存在一些禁忌，下面小编就来介绍一下吃柿子的12个禁忌 。
吃柿子的12个禁忌
1.忌空腹食用
柿子不能空腹食用，因为柿子中的鞣酸、果胶等成分会和胃中的消化液胃酸结合，由此形成柿石，这种物质在空腹状态下更容易形成 。
2.忌吃柿子皮
柿子皮中的鞣酸含量比果肉更高，它在成熟期间会逐渐脱涩，最后才脱至柿子皮，而且柿子皮的口味酸涩，味道不佳，更容易形成柿石 。
3.忌与高蛋白食物同食
柿子中的鞣酸成分如果和蛋白质进行结合，就会影响蛋白质的消化吸收，从而降低营养价值，所以柿子不能和螃蟹、鱼虾、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物一起食用 。
4.切忌吃未成熟的柿子
柿子在未成熟阶段的硫酸含量很高，此时食用起来的口感比较涩，而且更容易产生柿石，所以不建议在没有成熟之前就食用柿子 。
5.糖尿病患者忌食
柿子中的含糖量比较高，其中多半是容易被人体吸收的果糖、葡萄糖和蔗糖，如果糖尿病患者食用过多的柿子，会导致血糖含量升高 。
6.切忌与酒同食
根据中医理论的层面来说，酒是一种湿热性质的食物，而柿子具有收敛的效果，如果二者同时食用，就会导致酒的湿热保存在体内，长此以往会危害健康 。
7.忌与含纤维素高的蔬菜同食
柿子的果肉中含有较多的鞣质和果胶，而当我们吃了纤维素含量高的蔬菜之后，胃部会产生大量胃酸，胃酸和果胶、鞣质相遇后会发生凝聚作用，最后形成难溶解的胃柿石 。
8.贫血患者少吃
柿子中含有一种单宁物质，它非常容易和铁元素进行结合，从而影响人们对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应该少吃柿子，特别是处于经期的女性 。
9.忌与海带同食
柿子不适合与海带一起食用，否则容易造成肠胃不适，因为海带中含有大量的钙离子，柿子中含有较多的鞣酸，当鞣酸和钙离子发生反应后，就会影响某些营养物质的消化吸收 。
10.切忌与章鱼同食
柿子不能和章鱼一起食用，否则会损伤肠胃，出现腹泻的症状，因为柿子性寒，章鱼则咸寒，气味甘，其药性冷而不泄，可以养血益气 。
11.慢性胃炎者忌食
患有慢性胃炎的患者不能食用过多的柿子，因为其中的硫酸和果胶会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，这些硬块无法到达小肠，最后滞留在胃中形成胃柿石 。
12.体质偏寒者忌食
对于体质偏寒的人来说，在生活中也不能食用过多的柿子，因为柿子性质偏寒凉，食用后会增加体内的寒凉之气，从而引起身体不适 。
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