步骤/方式一
取出羊肉放凉水中浸二小时，泡出血水，其间换水一次！
步骤/方式二
然后把花椒，葱，姜与滤过水的羊肉一起放入锅内焯水，记得这时需用冷水，且不要盖锅盖，以达到除去羊膻味的最佳效果！
步骤/方式三
加入的冷水必须要能浸满羊肉哦
步骤/方式四
这时水开了，记得焯羊肉时最好水开再多滚一二分钟哦！
步骤/方式五
捞出焯过水的羊肉待用
步骤/方式六
重新装一锅水，放入姜，葱并将水烧开，然后放入焯完水的羊肉，开始炖羊肉！
步骤/方式七
连续炖三小时，在结束前30分钟时喜欢吃萝卜的此时可以加点萝卜一起熬制！三小时后这一锅汤就熬成功了！
步骤/方式八
碗里放点盐，直接盛入刚熬好的羊蝎子汤，汤上再放点香菜和洒点胡椒粉，一碗香味扑鼻无羊膻味的羊汤就成功了！
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