冬至将在20天后到来，这是24个节气中的一个重要节气 。冬至的到来也预示着天气越来越冷 。所以，每个地方都在冬至吃传统食物 。今天，让我们来学习西宁在冬至吃什么传统食物 。
西宁冬至吃什么传统美食
1.油搅面
油搅面是用清水、面、油按照一定的比例制作，然后焖制而成，吃上去非常的爽口润滑，是西宁当地特色小吃 。在冬至的时候，西宁当地人也会做上一碗香喷喷的油搅面，庆祝冬至的到来 。
2.炒酒
炒酒并不是真正意义上的炒制白酒，而是将豆腐干，肉干，香菜以及各种食材放在一起炒制之后，加入水制作而成的一道汤菜 。这道汤菜也是西宁当地的特色美食，在冬至的时候是每家每户必须要吃的 。之所以叫炒酒，是因为在炒制肉干的时候加入了黄酒，所以被称为炒酒，非常具有西宁当地特色 。
3.熬饭
在冬至的时候，西宁当地老人在下午3点左右就开始吃熬饭 。熬饭并不是真正意义上的米饭，而是在煮过的肉汤里面加入胡萝卜，山药，木耳等各式各样的食材，然后一起熬制，制作而成的一道汤 。熬汤非常的鲜美滋补，所以在冬至的时候大家都会准备这一道汤来全家享用 。
4.吃鸡
在西宁当地有在冬至杀鸡的一种传统习俗，所以在冬至的时候，西宁人会准备一只又大又肥的大公鸡，将鸡杀了之后可以熬汤，也可以红烧或者清蒸 。吃鸡可以滋补身体，补充蛋白质，增强体质，希望有更好的身体来抵御寒冷的冬天 。
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