小土豆怎么去皮
小土豆去皮方法：将土豆用清水洗净 。锅中加入适量水烧开，下入洗净的小土豆，煮五分钟关火，将土豆捞出放入凉水中，一个一个进行剥皮，轻轻松松就会把皮剥下来了 。
小土豆需要去皮吗
很多人吃土豆的时候不去皮 。倒不是觉得麻烦，只是觉得更原汁原味 。尤其是在北方，很爱食用土豆，在炖土豆烧土豆的时候也不去皮 。这是不对的 。因为土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒 。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意 。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用 。
小土豆较小，不方便用削皮器 。
1、准备一张锡纸(烘焙用的) 。
2、将锡纸亮面朝外，揉成一团 。
3、用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍 。
4、将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了 。
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