1、利用筷子
将鸡蛋打入碗中，用筷子迅速打散 。然后放入少量白糖，继续用筷子搅拌，不断搅拌至出现光泽，蛋清成为半硬性状态即可 。
2、利用叉子将鸡蛋打入碗中，叉子的刀口部分略向上，放入慢慢加入白醋或柠檬汁，边打边慢慢加入细砂糖，重点是要一直打，直到蛋清出现泡沫状，绵密软硬适度即可 。
3、利用手动搅拌器将鸡蛋打入碗中，使用手动搅拌器在表面使劲旋转，使蛋清能够充分接触到氧气，然后添加薄荷酱，用手动搅拌器拌合至具有完整的糊状 。
4、利用盐先打蛋黄，然后在蛋清中加入适量盐，用筷子或叉子打散，不断迅速搅拌，至蛋清发现充足泡沫为止 。
5、利用手先将鸡蛋打入碗中，用手慢慢的打起来，不停地搓揉，向一个方向搓揉1-2分钟，然后翻面，继续搓1-2分钟，搓揉至蛋清振动不晃即可 。
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