一氧化碳是一种碳氧化合物，通常状态下是无色、无臭、无味的气体，而且具有毒性，当吸入较高浓度时可引起中毒症状，影响人体多个器官组织 。
比如煤碳中毒，液化天然气中毒，主要是吸入较多挥发燃烧不完全时产生的一氧化碳而引起中毒，主要特点是，没有味道 ， 致使导致中毒 ， 而浑然不知 。其它方面，一氧化碳还可作为还原剂，高温时能将许多金属氧化物还原成金属单质 ， 因此可用于金属的冶炼加工 。
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