热量高 。
大锅菜容易勾起食欲，让人进食增多，就会热量增大 。要控制热量，减少食量就可以了 。
大锅菜要一般500卡路里，不过主要看大锅菜里都有什么菜，汁中混有较多的油脂牛肉470卡路里；排骨480卡路里；鸡腿500卡路里；猪肉440卡路里；烩制菜肴常带有浓汤，而汤汁中混有较多的油脂和盐分，减肥时应避免食用过多汤汁 。
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